2209 00	Уксус и его заменители, полученные из уксусной кислоты:
	– уксус винный, в сосудах емкостью:
2209 00 110 0	– – 2 л или менее
2209 00 190 0	– – более 2 л
	– прочие, в сосудах емкостью:
2209 00 910 0	– – 2 л или менее
2209 00 990 0	– – более 2 л

(I) Уксус

       Уксус представляет собой кислую жидкость, полученную в результате уксусного брожения на воздухе и при постоянной температуре, обычно не превышающей 20–30 °C, спиртовых растворов, полученных из любых источников, или различных сахарных или крахмальных растворов, претерпевающих спиртовое брожение под действием уксусно–кислых бактерий Mycoderma aceti или ацетобактер.

       Эта товарная позиция включает в себя следующие разновидности уксуса, различаемые в соответствии с их происхождением:

(1) Винный уксус. Его окраска меняется от бледно–желтой до красной в соответствии с типом вина, из которого он приготовляется. Он имеет специфический аромат, обусловленный присутствием, например, винных сложных эфиров;

(2) Пивной или солодовый уксус; яблочный, грушевый или прочие виды сброженного плодово–ягодного уксуса. Обычно они имеют желтоватую окраску;

(3) Спиртовой уксус, бесцветный в естественном состоянии;

(4) Уксус, полученный из зерен хлебных злаков, мелассы, гидролизованного картофеля, молочной сыворотки и т.д.

(II) Заменители уксуса

       Заменители уксуса получают разбавлением уксусной кислоты водой. Они часто подкрашены карамельным кулером или другими органическими красителями (см. также исключение (а) ниже).

* * *

        Уксус и заменители уксуса, которые используются для ароматизации или маринования пищевых продуктов, сами могут быть ароматизированы травами, такими как эстрагон, или содержать добавки специй.

См. дополнительное примечание 11 к данной группе.

См. также пояснения ГС к данной товарной позиции, часть (I), второй абзац, (1).

В эти подсубпозиции включаются продукты, упомянутые в пояснениях ГС к данной товарной позиции, часть (I), второй абзац, пункты (2), (3) и (4), и часть (II).